N视频主播团联动9位美食KOL带您探访10种经典湾区的味道
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4位主播、9位美食KOL带你探索10大湾区经典风味
7月8日起，南都联合N Video推出“湾区味道”系列直播报道，引起全网广泛关注。 共推出11场直播及相关短视频、文字报道，在N视频客户端、微信视频号、抖音、微博等全媒体平台多渠道传播，全网浏览量近千万次，并被人民日报客户端等中央媒体转发推荐更新。 系列直播期间，N Video主播团队联手9位年轻湾区美食KOL作为“美食探索者”，走遍街头，用创意玩法解锁湾区美食，探索湾区美食的味道和美食。美食背后的传承与创新故事。 。
“湾区味道”系列直播由“粥面之谜”、“糖水店的甜蜜历险”、“鱼生老崛起”、“粤菜的甜蜜”等10个具体美食类别组成烧烤释放夏日》《火热》《凉粉锅里烟熏火燎》《烧烤烟火粤菜经典》《粥水火锅·七强同款鲜眉》《吃冰上小龙虾》《舞动江高牛肉》 “美味海鲜之旅”。 湾区的味道到底是什么？ 每期嘉宾都有不同的答案，但从美食KOL的反馈来看，没有什么比真实性、情感纽带、传承与创新、开放与包容更好的了。
正宗风味：湾区最佳选择。 在直播走访中，我们发现“原汁原味”是湾区美食的关键词。 俗话说“鸡应有鸡味，鱼应有鱼味”。 粥和水火锅完美展现了“原汁原味”。 它采用优质大米和顶级药材熬煮，结合时间和火候的控制，最后制成只含有米精的粥底。 工艺上利用海鲜来增强食材的新鲜度，让食材本身的味道融入到粥底中。 “一鲜、二肉、三菜、四粥水”，释放食材的原味。 此外，大湾区的食品特别注重原生态食材，大部分就地取材，新鲜、无添加剂。 在《舞动江高牛肉》直播中，主播、美食KOL“老广萌茶茶”来到被誉为“距离屠宰场最近的牛肉”的白云江高镇，品尝了鲜美香甜的牛肉。 于生亦是如此。 俗话说：“不食鱼生，不知鱼之味；吃了鱼生，则鱼无味”。 鱼生搭配秘制食材，衬托出鱼本身的鲜甜，夏夜也能体验到冰凉酥脆的口感。
湾区的味道不仅是一种味觉享受，更是一种情感纽带。 它蕴含着丰富的情感表达，实现了人与人之间的联系。 在《糖水的甜蜜历险记》直播中，主播与美食KOL团队“阿雷头灯”组成甜蜜侦察队，体验一顿老粤菜后喝一碗糖水的喜悦、不开心和焦虑。 《广州糖水街》文明路随着糖水在味蕾中翻滚消散，你能真切地感受到糖水的甜味带来的幸福情绪。 不仅如此，人们常常为了“食”而聚在一起，湾区的味道促进了人与人之间的联系。 在参观粤式烧烤时，我问为什么人们会选择烧烤作为夜宵？ 美食KOL“瑶瑶旅行美食日记”表示，现代人工作压力越来越大，休闲放松时与朋友“吃串”，体验好玩的夜宵氛围是重要因素。
传统湾区的味道代代相传，融合现代餐饮理念和新兴食材，呈现出独特的风味。 说到传承与创新，就不得不提到“烟火粤菜经典”——烧烤，它起源于北方的烧烤烹饪。 经过多年的传承和发展，将熏制与烘烤相结合，形成烧烤味与腌制味的结合。 、红烧、水煮、盐焗等多种美味做法，是几代湾区人的美食记忆。 《冰上吃小龙虾》直播期间，主播兼美食KOL探访了广州第一家小龙虾餐厅——洲大龙虾蟹传奇。 老板周大龙结合湾区人的传统口味特点，创新了“冰镇小龙虾”等做法。 他说，活虾经过蒸煮保持原味，冷冻使肉质更紧实，打破了广东人认为小龙虾以“辣、炸”为主的误区。 另外，广式烧烤不同于川渝地区的麻辣口味，也不同于北方菜的大块头。 它用甜甜的蜜汁蘸酱包裹着精致的食材，并与传统的炭烤相结合，推出了更符合“湾区宝宝系”美食口味的菜肴。
在交融过程中，湾区风味形成了开放、包容、多元的美食画卷。 本季“湾区味道”的美食探索，满足了不同人群的口味需求，展现了大湾区饮食文化的开放和包容。 正如粥火锅的做法一样，将多种食材融入粥底，呈现出独特的风味，这也是大湾区的全方位体现。 《歌节锅里的烟花》直播中，主播与美食KOL“胖子gogogo”解锁了经典湾区美食——歌节锅，在“歌节锅盲盒”中体验了“啥都能吃”此外，在探索“粥面奥秘”的直播中，美食KOL“星哥吃粤港澳”谈到了湾区的味道。他表示，湾区美食结合了具有传承、创新、开放、包容的文化特征，而且味道很棒，吃起来会很美味，正是因为了解了食物背后的文化故事之后，才会有不一样的风味。
结果公布
11区5大美食区172家门店为您量身打造美食清单
“湾区味道”系列直播期间，广州深夜美食H5地图同步上线。 N视频主播团队特邀湾区知名美食博主，全面整理各类美食清单，覆盖广州11个区，形成“粥、面饭、切菜炒、碗糖水、小灶，潮流口味”“生腌”五大夜宵美食版块的美食地图，共有172家门店，全网点击量超过10万次。 H5地图致力于发现和推荐最正宗的湾区口味。 汇集了粥、面饭、烧肉、糖水、内脏、腌牛肉等精选店铺，定制个性化夜宵单，满足您的味蕾需求。
大发布
主题曲《湾区好味道》MV已上线！
《湾区味道》第一季得到了著名青年演员、歌手梁珊珊的大力支持。 N视频主播团队携手梁珊珊录制并推出了本季主题曲《湾区好味道》MV。 主播团队中的每位主播来到大湾区的时间都不同。 他们从“湾区新人”的角度唱出了湾区的好味道。 主播团队亲身经历的情感注入，加上“湾区味道”系列的直播回顾，让人想起各种食物的种类、口味、烹饪方法。 这样，湾区美食也以创意形式更加直观地呈现，为湾区饮食文化的传播注入新的活力。 正如梁珊珊所说，“湾区味道”系列直播可以让新朋友通过美食快速了解湾区文化、了解当地人文。 “咸的、甜的、炖的、馅的、炒的，准备了这道南方粤菜……老字号聚集荔湾，粥面当夜宵。” 通过直播和歌词体验湾区美食的传承与创新，感受湾区美食文化背后的人文情怀，了解湾区美食文化的多样性和包容性，一起重温湾区美食之旅！
外表
