重庆火锅与旅游地产有关联，全靠汤底！

重庆火锅闻名于世。

深秋寒冬，热气腾腾的火锅带着鲜美的味道，滑到舌尖，咕噜咕噜地进入胃里。 这是一种无与伦比的享受。

火锅已经成为重庆的一张城市名片。 记得第一次到重庆的时候，我就感觉到城市的空气中弥漫着火锅的味道。

火锅的美味就在于选材广泛，有肉有蔬菜，凡是能在天上飞的、能在水里游的，只要是能吃的，都可以放进锅里。 有人说重庆火锅是“天上飞的飞机不吃，地上跑的火车不吃”。 ，其他的都可以吃。

虽然是玩笑，但确实体现了重庆火锅的特色。 不拘一格的选料，让火锅独具特色，“好料才有好味道”，不同的食材放入一锅，大火煮开，食材的原味就如“百花齐放”般自然溢出。其美味是烹饪和炒菜无法比拟的。

“味道就在汤里。” 据当地人介绍，老重庆火锅不换汤。 据说现存最古老的火锅始于清朝，已有数百年的历史。 一锅汤是一遍又一遍地煮的。 ，吃，切食材，边吃边品味“文物”的味道。 重庆火锅的味道是从里到外的。 菜都泡在汤里了。 煮的时间越长，汤的味道越好。 火锅的味道好不好，完全取决于汤底。

我们现在的吃法叫“卫生火锅”。 即便如此，我已经觉得我很享受它。

火锅充满了哲学和商业思维。

火锅不仅代表热闹，更宣扬一种平等精神，因为无论是鲍鱼还是豆腐，它们都会在锅里一起煮，味道会一样，世界会统一。

鸳鸯火锅是一种妥协、妥协、和谐的精神，家庭生活亦是如此。

重庆火锅的食材选择就像商业元素的聚合和放大效应，从而创造出新的口味。

重庆火锅与旅游地产有何联系？

关键在于发展导向。

02：旅游地产不等于旅游+地产

旅行很热。

2018年，中国国内旅游突破50亿人次，出境旅游达到2.91亿人次，旅游总收入接近6万亿元，双双位居世界第一。

从工业化到后工业化的过渡阶段是旅游业的腾飞时期。 我国正处于工业化中后期，旅游业正处于爆发式增长期。 常常会出现景区内的景色变成“人山人海”的情况。

旅游地产自然也受到青睐。

每个房地产公司都假装有一个旅行梦想。 2012年以来，我国旅游地产开发企业数量从1629家增至2015年的5279家，2014年达到峰值5324家。在经历了2015年的短暂下滑之后，我国旅游地产项目开发企业逐渐意识到旅游地产项目开发企业的房地产开发风险较高，进入和开发更加谨慎。 2016年我国旅游地产投资开发企业数量呈现小幅增长迹象

从东北长白山到海南三亚，都有房地产公司开发旅游地产。 万亿投资在陌生的土地上扎根，但有多少能如期开花结果？

旅游地产不等于旅游+房地产。

旅游+地产堪称旅游地产1.0时代。 景区建房卖房成为发展方向。 大部分房子都卖不出去。 “卖不出去的烦恼”让开发商捉襟见肘。 哀叹，反思，……。

旅游地产的正确开业方式是什么？

我们先看一下百度搜索词：

旅游地产：凡是依托周边地区丰富的旅游资源而建设的、有别于传统住宅项目，集旅游、休闲、度假、居住于一体的房地产项目都可以称为旅游地产。

与普通住宅相比，旅游地产的特点和优势在于它是旅游与房地产产业的无缝嫁接，拥有较好的自然景观和建筑景观，配套功能齐全，投资价值极高。

旅游地产是A+B+C+D，旅游+人文+设施+地产，即火锅思维。 人文是锅底，设施是食材，旅游是火，房地产是锅。 原来的旅游+地产模式才火了。 有了锅，就没有底，没有配料，没有内容，吸引不了人。 你认为这是一个旅游地产吗？

03：人文塑造是最好的吸引力+

旅游或者旅游地产归根结底是一场吸引力的游戏。

吸引力的强弱取决于资源。 全国有2万多个景区，其中5A级景区有217个，占比仅为1%，市场份额为40%。 但99%的景区市场份额仅占60%。 这是什么意思？

旅行对于旅行者来说是一次震撼的心灵体验。 看到你从未见过的东西，听到你从未听说过的东西，可以说令人震惊的资源屈指可数。

20世纪80年代，中国一流的旅游资源进入市场。 四种模式：黄山、九寨沟，两种自然资源模式； 故宫和兵马俑这两个人力资源典范，在世界上名列前茅。 时至今日，第一名仍然是中国旅游在世界上的代表。

20世纪90年代，二流旅游资源进入市场。 现在我们正在开发景区。 能找到好的资源吗？

如今开发旅游地产，资源的吸引力不能说是震撼，所以要聚焦吸引力+。 人文塑造是一条可靠的道路。 它通过精神属性的诉求增强旅行者的参与度，基于人文价值观和文化需求与顾客进行情感联系。 旅游主题融入艺术元素。 欧洲和美国的成功项目都是由艺术家完成的。 集中的社区创造了流传千古的经典作品，如波西塔诺小镇的突尼斯画家、艺术家和电影作品。

旅游地产的核心资源在于风景的稀缺性，但人文氛围的营造才是吸引人们入住的关键因素。 古北口镇和宋城风景区名列前茅。

北京密云古北口被誉为“首都钥匙”。 随着铁蹄铿锵、战马嘶鸣的时代逐渐远去，这座位于司马台长城下的北方水乡却有着丰厚的文化底蕴。 万里山河和长城是北京独有的风景。 中青旅与乌镇集团运用国内度假村“连锁”模式，与古北口地理、文化完美嫁接，打造中国“一南一北”两个魅力联动的“水乡” 。

文化是宋城的灵魂。 它模糊了时间和空间的概念，缩短了时间和空间的距离。 穿过高大的城楼，可以看到一条小河从北向南流淌。 河中船只穿梭，两岸亭台立立，柳树低垂。 穿着宋代服饰的商贩在这里出售古董酒和茶。 城内经常有魔术、民间舞蹈、杂技表演，还有中国古代婚礼仪式的表演。 宋城是我们对中国古代文化的回忆和表达。 它应该成为一座兼具教育性和娱乐性的历史名城。

文化是历史的沉淀，是历史的一种化妆。 挖掘出根植于该地区的深厚文化脉络，为项目提供了依托的基础。 就像一根丝线，观者与历史产生了一定的联系，厚重而蓬松的生活影像来到你身边，在风雨中聆听历史的声音，雨打芭蕉的叹息，历史文化的场景和体验增强了项目的吸引力，丰富的文化就像锅底，积累了绿叶般的精神体验，自然汤味鲜美。

04：远方客人入住

从来这里到住这里的转变，是旅游方式的一个重要转变。

度假休闲已成为重要的旅游需求。 第一个出发点是改变生活方式，把忙碌和喧嚣抛在脑后，体验完全不同的生活方式，“给心灵放个假”。 旅游的生活意义超过了风景的欣赏。

旅游地产实际上是一个产业综合体、一个产业集群，包括“游、住、玩、玩、购”等多种功能空间。 旅游地产的价值与游客流量和客源地的交通量呈正相关。 ，与周围风景的价值正相关。 旅游的人气效应构成了旅游地产的价值，相关产业要素形成可持续的升值效应。

“远方来客留宿”是旅游地产的关键。 为了让客人入住，配套设施必须齐全、新颖，形成生活价值链，完整展示独特、独特的生活方式。 盘点成功的旅游地产项目，核心配套必须实现五大功能：一是住宿，通常规划多家星级酒店；二是住宿。 二是观光； 三是购物，主题商业多考虑生活设施和独特的购物体验。 四是休闲，旅游项目大多配备高尔夫球场、游艇俱乐部等高端休闲业态。 五是独特的体验。

“进锅里的都是食物。” 旅游地产的配套体系一定要不拘一格，包括星级酒店、特色民宿； 丰盛的餐点和特色美食； 高端休闲、田园乐趣； 总之，只有百花齐放，旅游地产产业才能盛开，并通过大的支撑体系，才能增强旅游地产产业的凝聚力。

丰富的食材组合让火锅变得美味，旅游地产也是如此。 当然，一定要放在一个主题下，比如鱼头火锅、肥兔火锅、海鲜火锅，都是有主题分类的。

A+B的旅游特色，清汤火锅，无味。

A+B+C+D旅游地产提供正宗美味的火锅。

秋风吹，白云飞，草木黄，大雁南归。

又到了品尝火锅的好时机了。 说到火锅，我就想到旅游地产……