这家丽江情调式小店，营造了西部牛仔式土家族风情

最难忘的特点：本土元素，外国元素，这些风格混搭在一起，打造出如此受欢迎的餐厅和酒吧，真是有趣。 地址：沙坪坝汉玉路体育馆旁3楼。 左右页图片：Helen's将多种不同文化背景的元素融合在一起，形成了具有西部牛仔风格的土家族风格的丽江风格餐厅和酒吧。 窗户和窗台都是木结构。 任何一个在重庆的人都能认出它们是吊脚楼的榫卯结构。 如果你仔细观察，你会发现这就是土家吊脚楼的建筑风格。 但看酒吧的布局，是典型的美式开放式酒吧，用耐火砖砌成，吧台前有一排高脚凳。 与土家风格的木结构形成鲜明对比，却丝毫没有不协调感。 这种情况，让人想起一句老话：民族的，世界的。 后来我才知道，海伦西餐吧不是一家重庆公司，而是一家跨国连锁店。 第一家Helen’s是一家由中国人在老挝创办的咖啡店。 将中国土家族吊脚楼的装饰风格与旅游景点酒吧的服务模式相结合，很快征服了老挝游客。 此后，Helen's开始吸收西式咖啡店模式，进行咖啡、轻食、酒吧三合一经营，在中国大陆各大城市成为铺天盖地的连锁店。 这些连锁店都采用了老挝Helen's的设计，让外国游客一眼就能认出。 重庆这两年也加入了连锁城市的行列。 说来有趣，这原本是渝东南地区土家族的风格，但到国外旅行后，却沾上了很多“洋气”，并在像这样的高端城市经历了一番风波之后。与北京、上海、广州一样，返回重庆。

海伦的原创风格不能说华丽优雅，但也很时尚。 再加上它地处沙坪坝，自然很受大学生欢迎。 海伦最初在国际学生中掀起了一股酒吧文化热潮。 第一次来到这里的留学生总是会对酒吧独特的风格感到惊讶，不断惊叹其独特之处。 这种口碑效应随后吸引了很多白领来到这里，继而旅游爱好者、雅皮士、乐活族纷纷涌入这里。 说来也奇怪，美国西部牛仔的自由主义精神和中国土家族的真实民族性格巧妙地融合在一起，竟然能产生如此巨大的、令人意想不到的魔力。 事实上，自由主义和实用性并不冲突。 正如著名共产主义革命战士切·格瓦拉一样，他有走遍南美大陆亲身体验人民苦难的意志，也有永不停息的自由主义精神。 是什么让这两点走到了一起？ 呢绒？ 这是激情和同理心。 从海伦的消费中我们尤其能感受到这一点。 虽然食物以美式西餐为主，但与那些优雅、昂贵的西餐厅完全不同。 客人可以点很多披萨、意大利面、汉堡和牛排等，配上沙拉、炸薯条、洋葱圈、鸡肉爆米花等小吃，再加上几杯漂亮的鸡尾酒，只需五十、六十就可以吃饱喝足了元每人。 这里每天晚上都有不同的主题活动，每周二还有抽奖派对。 来到这里的客人都是意气风发的大学生和热情的外国游客，所以在Helen's，无论是用餐、喝酒还是聚会，都能得到最大的自由和实惠。 为何不享受这样悠闲的生活呢？ 海伦咖啡馆