“巴基斯坦美食文化夜”在成都举行

“巴基斯坦饮食文化之夜”现场。

5月18日，作为成都熊猫亚洲美食节活动之一，“巴基斯坦美食文化之夜”在成都举行。 现场展示了香料烩饭、风味牛肉肠、烤鸡块、萨莫萨三角饺等十余种巴基斯坦美食。

巴基斯坦有着深厚的饮食文化。 作为一个多种族、多元化的社会，各地的美食也非常多样化。 “川菜和巴基斯坦菜的味道有很多相似之处。” 巴基斯坦驻成都总领事穆罕默德·提普在现场表示，两位巴基斯坦厨师为本次活动准备了非常美味、正宗的巴基斯坦美食。

在现场，一位参加美食节的巴基斯坦朋友告诉记者，巴基斯坦食物中十道菜中有三道都是辣的。 这种辣与川菜的辣很相似。

穆罕默德·蒂普 (Mohammad Tipu) 是这样描述巴基斯坦美食的：烹饪传统巴基斯坦美食是一门艺术、一种激情、一种专注的努力和一种耐心的承诺。 多种香料需要极其微妙的混合； 食物必须经过极其精确的加热才能变得无可挑剔的美味，多种成分在味蕾上创造出独特的风味。

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五香烩饭

配料包括印度香米、羊肉或鸡肉或牛肉、酸奶、洋葱、香料、柠檬和藏红花。 香菜叶和炸洋葱用作装饰。

风味牛肉肠

这是一道传统的巴基斯坦菜，通常需要隔夜烹制。 这是一道很受欢迎的菜肴，被称为巴基斯坦的非官方国菜。 这道菜以其香料含量和味道而闻名，是一道质地美味的菜肴。 配料包括羊肉、生姜、大蒜、香菜、姜黄粉、盐、酥油。

华西都市报-封面新闻

记者 刘秋峰