舌尖上的巴基斯坦美食——巴基斯坦人吃香辣的食品

巴基斯坦人爱吃辛辣的食物，他们用胡椒、姜黄等制成的咖喱举世闻名。 大多数巴基斯坦食物，无论是肉、鱼、豆类还是蔬菜，都是辣的，泡菜也是辣的。 他们没有做饭的习惯。 无论是牛羊肉、鱼还是各种豆类、蔬菜，都炖得通透。 常见的菜肴有西红柿、土豆沙拉、炖豆角、西红柿和辣椒酱炖鸡等。 炖牛羊肉、蔬菜泥、豌豆肉末、肉末和淀粉制成小馅饼、生菜等。主要食用油是黄油，但也使用葵花籽油、橄榄油等植物油。 他们都使用平底锅和高压锅，而不是炒锅。 不管是肉还是素，巴基斯坦人总是用平底锅或高压锅炖，而不是炒。 主食是一种叫“茶八蹄”的麦饼，人们平时有嚼槟榔的习惯。

巴基斯坦人的主食是面粉和大米。 一种名为“Chabati”的厚面粉饼最受欢迎，还有油饼和炸土豆馅的“三角饼”。 西式小吃和面包也很常见。 大米中常加入各种佐料制成黄油抓饭和肉抓饭。 另一种甜染色米是婚宴上的必备品。 他们吃饭时不使用刀、叉、筷子，而是洗手后用右手吃饭（左手被认为是不干净的）。 他们的抓手技巧非常熟练，也不怕被烧伤。 无论是在城市还是在乡村，盛米饭和蔬菜时都用浅盘，可能是因为浅盘适合盛糕点。 绝对不喝酒，尤其是酒精饮料，包括啤酒和不含酒精的葡萄酒（Achoholfree），但不准吸烟。 在当地，食品卫生是一个大问题。 不要在小摊上想吃什么就吃什么，而要到正规的餐馆吃。